「料理の鉄人」坂井宏行さんは1942年4月2日、鹿児島県に生まれました。

17歳の時にフランス料理に志し、新大阪ホテルを経て20歳の時にオーストラ
リアに渡り、ホテル・オリエンタル等で修行。帰国後「レストラン四季」、
1971年からは「西洋膳所ジョンカナヤ」のシェフを務めます。

1980年に独立して南青山にラ・ロシェル(La Rochelle)を開き1989年には渋谷
の東邦生命ビル(現在地)に移転しました。現在他に数店のお店を持っています。

『料理の鉄人』はフジテレビで1993〜1999年に放送されたものですが、毎回
各料理ジャンルの「鉄人」が挑戦者と、その場で発表された素材を使って
制限時間1時間で料理の技を競い合うもの。司会の鹿賀丈史の華麗な司会ぶり
とあわせて、大人気番組となりました。

坂井氏はこの番組の2代目フレンチの鉄人として登場、5年半の出演期間中の
通算成績は64勝13敗1分の成績でした。歴代の鉄人の中では道場六三郎,陳建一
と並び最も視聴者への印象が強かったと思います。

※歴代の鉄人

　和の鉄人　　道場六三郎　1993.10-1996.01
　　　　　　　中村孝明　　1996.04-1998.02
　　　　　　　森本正治　　1998.02-1999.09
　フレンチの鉄人
　　　　　　　石鍋裕　　　1993.10-1994.02
　　　　　　　坂井宏行　　1994.02-1999.09
　中華の鉄人　陳建一　　　1993.10-1999.09
　イタリアンの鉄人
　　　　　　　神戸勝彦　　1997.06-1999.09

　（この各鉄人の期間はこの番組が終了した時のニュース記事によるが坂井の
　　期間は明らかに誤っていた(1997.02-になっていた)のでそこだけ修正した）