牡丹華（ぼたんはなさく）は七十二候のひとつ（穀雨末候）で、現在行われている「定気」法では、太陽の視黄経が40度になった時を言います。毎年だいたい4月29日〜5月1日頃に来て、その後約5日間がこの候の時期となります。

宣明暦では「戴勝降于桑」、貞享暦では「霜止出苗」、宝暦暦・寛政暦では「牡丹華」、略本暦では「牡丹華」と記載されています。

前の七十二候は霜止出苗、次の七十二候は蛙始鳴です。
牡丹の花が咲く頃ということですね。

この七十二候は4月末に来る場合と5月になってから来る場合があります。1799年立春から2301年節分まで計算してみた統計では、4月30日が312回、5月1日が169回、4月29日21回でした（時刻が微妙なものもあるので本当の数値は多少異なるかも知れません）。