桜始開（さくらはじめてひらく）は七十二候のひとつ（春分次候）で、現在行われている「定気」法では、太陽の視黄経が5度になった時を言います。毎年だいたい3月24日〜3月27日頃に来て、その後約5日間がこの候の時期となります。

宣明暦では「雷乃発声」、貞享暦では「雷乃発声」、宝暦暦・寛政暦では「桜始開」、略本暦では「桜始開」と記載されています。

前の七十二候は雀始巣、次の七十二候は雷乃発声です。
桜が咲き始める時期。3月下旬から4月中旬は、関東から東海・京阪・瀬戸内海沿岸・北部九州といった「北緯35度地帯」の人にとっては桜のシーズン、お花見の季節になります。