Zoni

おぞうに
　

さて、お正月に食べる物といえば、まずはお雑煮（ぞうに）ですね(^^)　このお雑煮には実にいろいろなパターンがあり一定していません。共通点としては餅が入るというくらいで(^_^; その餅さえも関東では四角い切り餅、関西では丸餅で、それもそのまま煮る地域と焼いてから入れる地域があります。

餅以外に入れる具としても、かつお菜・小松菜・白菜といった菜類を入れるところあり入れないところあり。人参・ゴボウ・さといもなどの根菜類を入れるところあり入れないところあり、かまぼこ・ハム・鶏肉・豆腐・塩鰤・鰹節・砂糖などを入れるところもあります。

またそもそも醤油仕立てのすまし汁にする所、白味噌仕立てのところ、餡を入れてぜんざい風にするところなどもあり、こう色々だからこそ雑煮なのかも知れません(^_^)